Đặc sản chả rươi Hà thành - Một món ăn ngon hơn sự mong đợi
Khám phá đặc sản chả rươi Hà thành, món ăn ngon, độc và lạ
Mới lần đầu nhìn qua chắc hẳn ai cũng sợ vẻ bề ngoài của rươi, nhưng đây lại là một thực phẩm chế biến món ăn rất ngon và giàu dinh dưỡng. Sự tích về rươi được lưu truyền rằng: Ngày xưa rươi là một tiên nữ vô cùng xinh đẹp bị giáng xuống trần gian, mỗi năm đến mùa thu tháng chín tháng mười thời tiết mưa bão rươi lại được về trời, chính vì vậy mỗi năm rươi chỉ xuất hiện một vài lần.
Có ca dao về mùa rươi: Tháng chín đôi mươi, tháng mười mùng năm.
Còn có câu ca dao: Tháng chín ăn rươi, tháng mười ăn nhộng, Bao giờ cho đến tháng mười, bát cơm thì trắng bát rươi thì đầy
Hay câu thơ: Hà Nội đợi em từ thu trước, quýt về đây mà rươi ơi em ở đâu?
Khoảng thời gian cuối tháng chín đầu tháng mười âm lịch là những thời điểm trong năm thường xuất hiện rươi và người dân có thể thu hoạch sử dụng hoặc mang đi bán.
Video chả rươi Hà Nội
Nhà văn Vũ Bằng (1913-1984), trong cuốn Miếng ngon Hà Nội, khi đánh giá về món chả rươi, đã nói: Hỡi các bà nội trợ, đừng có lần chần lắm mà lỡ việc, vì rươi không phải là một món ăn ngày nào cũng có đâu. Cả một năm chỉ có mấy ngày có rươi thôi. Mà những ngày có rươi đó nếu bà không mua nhanh lên thì hết đấy. Cả một mùa không được ăn một miếng rươi vào miệng, không những bà ân hận, mà người chồng yêu quý của bà lại làu nhàu.
Xem thêm tại đây: http://vubao.vn/t221c342p648/Dac-san-cha-ruoi-Ha-thanh
 |
| chả rươi |
Xem thêm: Các quán ăn sáng ngon hà hôi
Quán ăn trưa ngon hà nội
Quán ăn tối ngon của hà nội
0 nhận xét:
Đăng nhận xét